15. August, Kräuterweihe

August 15, 2019 Aus

Zum 15. August (Mariä Himmelfahrt) wird seit Jahrhunderten der Brauch der Kräuterweihe durchgeführt. Es werden  jene Kräuter geweiht, denen man besonders heilkräftige Wirkung zuspricht. Dabei werden die Kräuter zu einem Buschen gebunden. Im Kräuterbuschen durfte nur eine bestimmte Anzahl an Kräutern gebunden werden. Dies sind magische und mystische Zauberzahlen die sich weit zurück verfolgen lassen…

Von Monika Spitzer

Linde

Juni 16, 2019 Aus

Linde (Tilia grandifolia) Von der Linde sagt man, sie würde 300 Jahre kommen, 300 Jahre bleiben und 300 Jahre gehen. Bei uns im Garten war sie binnen weniger Zeit eingepflanzt. Die Linde ist ein heiliger Baum. Früher wurde unter der Dorflinde Gericht gehalten, aber auch die Feste fanden um sie herum statt. Eine Linde vor…

Von Monika Spitzer

Projekt Kräutergarten

April 22, 2019 Aus

Hier entsteht ein Wildkräutergarten. Es dürfen Wilde Karde, Engelwurz, Mariendistel, Königskerze, echtes Labkraut, Ochsenherz, Gewürzkräuter…..Einzug halten. Danke Lea und Rossano Passari für euren Grund und Boden. Und ihr es mir erlaubt, einfach freie Hand dabei zu lassen. Ganz ohne groben Plan versuche ich Wildkräuter anzupflanzen. Ganz nach dem Motto – Was gut ist, wächst, was…

Von Monika Spitzer

Vogelmiere

März 25, 2019 Aus

Vogelmiere (Stellaria media) Auch für mich war sie zunächst unscheinbar. Aber als ich erfahren durfte welche wertvollen Inhaltsstoffe die Pflanze hat, ist sie aus unserem Alltag nicht mehr weg zu denken. Wer sein Hochbeet also noch nicht umgegraben hat (so wie ich), der hat vielleicht das Glück sich an reichlicher Vogelmiere bedienen zu dürfen. Zu…

Von Monika Spitzer

Birke

Februar 18, 2019 Aus

Birke (Betula pendula) Die Birke ist ein Symbol des Frühlings. Den zu Maria Lichtmess fängt der Baum an, ihr eingelagertes Wasser in den Wurzeln hochzupumpen. Der abgezapfte Saft ist ein wahres Frühlingstonikum bei Frühjahrsmüdigkeit und ist blutreinigend. Ideal bei Vitaminmangel und Hautausschlägen kann der Birkensaft alljährlich als Frühjahrskur verwendet werden. So wird´s gemacht: Man bohrt…

Von Monika Spitzer

Süßholzwurzel

Januar 10, 2019 Aus

Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra) Man nennt sie auch Lakritzenwurzel oder Hustenwurzel. Lakritze entsteht aus eingedickten Süßholzwurzelsaft, Mehl, Zucker und Gelatine. Die Farbe der Lakritze wird künstlich erzeugt. Die Süßholzwurzel gehört zu den Schmetterlingsblütlern die wiederum der Familie der Hülsenfrüchte angehört. Die Wurzel wächst vor allem in den Mittelmeerländern. Bei uns wird sie nur in geschützen Lagen…

Von Monika Spitzer

Kekse mit Brennnesselsamen

Dezember 10, 2018 Aus

Kekse mit Brennnesselsamen Natürlich gibt es auch bei uns Kekse. Einen Versuch ist es wert diese aber auf eine Gesunde Art zu machen. Die anderen gibt es dann bei Oma oder sonst wo. (schmecken natürlich auch gut!) Meine Kinder können so und so nicht genug von den Weihnachtskeksen bekommen. Zu Hause jedoch können sie dann,…

Von Monika Spitzer

Ingwer

November 11, 2018 Aus

Ingwer (Zingiber officinale) Dieser Ingwer stammt nicht wie üblich aus Peru oder Indien sondern frisch aus Österreich. Ich habe ihn mit dem Biokisterl vom Achleitner Biohof bestellt. Die meisten kennen ihn getrocknet. Frisch jedoch schmeckt er viel fruchtiger, der getrocknete hingegen viel schärfer. Das Rhizom wird auch Ginger oder Gember genannt. In Asien wird die…

Von Monika Spitzer

Kapuzinerkresse

September 21, 2018 Aus

  Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) Ursprünglich stammt die Pflanze aus Peru und Bolivien. Sie wird heute jedoch überall auf der Welt kultiviert.  Die Kapuzinerkresse ist einjährig und wird als Kletterpflanze bis 3 Meter hoch. Sie blüht von Juni bis September. Die Blätter sind schildförmig und die Blüten sind gelb, orange, hell- bis dunkelrot oder scharlachrot. Inhaltsstoffe:…

Von Monika Spitzer

Aronia

August 8, 2018 Aus

Aronia (Aronia melanocarpa) Bei uns ist die Aronia auch als die Apfelbeere bekannt und wird als die „Superfrucht“ immer angesehener. Die Aronia ist eine robuste Strauchpflanze und zählt zu den Rosengewächsen (Rosaceae). Ihre Heilwirkung war schon den Indianern im östlichen Nordamerika bekannt. In Europa wird Aronia seit Anfang des 20. Jahrhunderts kultiviert. Die Aronia trägt ellipsenförmige…

Von Monika Spitzer