Die Familie der Kreuzblütler umfassen über 3000 Arten und sind in den gemäßigten Klimaten verbreitet.
Kreuzblütler heißen sie da die Blüten (Kronblätter) kreuzförmig angeordnet sind. Das Kraut ist meistens ein- zweijährig. Selten verholzen sie. Früchte sind Schote oder Schötchen, oft mit vielen kleinen Samen darin.
Hirtentäschel- ein Beispiel für Schötchen
Der wichtigste Inhaltsstoff ist neben ätherischer Öle und Mineralstoffe das Senfölglykosid.
Senföle wirken stark antibakteriell.
Viele genießbare Vertreter und Kräuter:
Brokkoli, Rettich Arten, Chinakohl, Senf, Meerrechtich, Raps, Hirtentäschl, Brunnenkresse, Knoblauchsrauke, Radischen,
Ruccola, Kohlrabi, Wiesenschaumkraut…