Kategorie: Ingwergewächse

Ingwer (Zingiber officinale) Dieser Ingwer stammt nicht wie üblich aus Peru oder Indien sondern frisch aus Österreich. Ich habe ihn mit dem Biokisterl vom Achleitner Biohof bestellt. Die meisten kennen ihn getrocknet. Frisch jedoch schmeckt er viel fruchtiger, der getrocknete hingegen viel schärfer. Das Rhizom wird auch Ginger oder Gember genannt. In Asien wird die…